و البته خصوصیت و خصوصیت گز صادراتی اصفهان، می توان اینطور به وصف ویژگی و خصوصیت های ساخت گزهای صادراتی در اصفهان اشاره کرد که تولیدات رخ گرفته ی انها در جايگاه ی اول اصلی کیفیت های متفاوتی بوده است. هر چند اطلاعات دقیقی از اولی ساخت کنندگان گز در همین شهر در دسترس نیست، ولی يكي از قديميترين چهرههاي توليد کننده گز اصفهان، «حاج ميرزا حسين محسن زاده كرماني» موسس گز كرماني است. وي اهمیت بيان اينكه در اکنون حاضر در گزهاي جديد از شيره گون استعمال نميشود، اضافه کرد: توليدكنندگان امروزه از تركيبات ترنجبین، گل گز و گز علفي در توليد گز به کار گیری ميكنند . معتمدي کلیدی بيان اينكه در نحوه توليد سنتي از ديگ و وسايل سنتي به کارگیری ميشد و مصرف آن نيزكم بود، گفت: هم اكنون توليد سنتي و صنعتي يكي هست ولي در طریق صنعتي از بخار و حرارت غير مستقيم استعمال ميكنند كه از حیث بهداشتي، كميت و كيفيت بهتر از شیوه سنتي است. در روش سنتي قديمي در يك پاتيل 16 كيلوگرمي فرد پاروي چوب را بر روي پا قرار ميداد و حیاتی دست و پا به مايع باطن پاتيل ضربه ميزد، ولي درحال حاضر گزها اصلی دستگاه شماره تلفن گز لاله اصفهان توليد ميشود. وي ادامه داد: ديگر گز به طریق سنتي قديم توليد نميشود، چراكه نیکی عزم آدمهاي قديم وجود دارااست و نیکی ميتوان در شرايط موجود از روشهاي قديمي به کار گیری كرد. به گفته کاربر كميته فني اتحاديه گز و شيريني اصفهان از نظر دستوري، ایجاد گز تغيير نكرده هست و اگرچه گز از نظر تركيبات گياهي كه در گذشته در گز استعمال ميشده نيز تغييرايجاد نشده هست ولي گزهاي توليدي امروزي گز خوانساري نيستند. تعریف و تمجید نشده می باشد و به صورت تجربی با آن برخورد می‌گردد و از آن زمانه تا به امروز هیچگونه تغییر خاصی در ماشینآلات گزسازی دیده نشده است. شیرینی جزء گروه تنقلاتی بوده هست که در همه جهان طرفداران منحصربه‌فرد به خود را داراست در اورجینال هر مجموعه سنی گونه های گوناگونی از شیرینی ها را دوست دارند. گز آردی اصفهان: گز آردی از جمله محصولات محبوبی بوده که مقدار ساخت آن اکثر از گونه های دیگر هست و به عنوان بهترین گز اصفهان هم شناخته میشود. رستوران ثامن گز، از گزاره رستوران هایی در اصفهان هست که اسم آن را به خاطر شناخته شدن اصفهان دارای اسم گز به این شکل نامگذاری کرده است. درصورتیکه شما همین مقاله آموزنده را دوست داشتید و می خواهید اطلاعات بیشتری در گزینه گز اصفهان به انگلیسی لطفا از سایت ما دیدن کنید.

ایندکسر