قبل از خرید حتما از تازه بودن و ارگانیک بودن سیر سیاه اطمینان حاصل کنید. این اختلافات به احتمال زیاد به دلیل تفاوت در نوع سیر، روش فرآوری (از جمله مراحل حرارتی و تخمیر)، روش­ های استخراج، آنالیز و همچنین تغییرات در میزان رطوبت سیر تازه و سیر سیاه بوده است. این مادهی خوراکی یکی از موثرترین داروهای خانگی برای از بین بردن میخچه است و بهترین حالت این است که از آن در هنگام شب استفاده کنید. از مصرف الکل و مصرف بیش از اندازهی نوشیدنیهای کافئیندار اجتناب کنید. نکته مهم در مصرف سیر سیاه: سیر سیاه به دلیل انرژی زا بودن بهتر است قبل از خواب از آن مصرف نشود زیرا موجب بی خوابی خواهد شد و نکته دیگر این است که سیر سیاه را هرگز سرخ نکنید زیرا تاثیر آن را از بین خواهد برد. روغن سیر دارای خواص ضد قارچی است بوده و می تواند برای درمان شوره سر مفید باشد.

همانطور که می دانید نوع بسته بندی، کیفیت و تازگی و بهداشتی بودن محصول و رعایت بهداشت در طول پروسه تولید می تواند در میزان قیمت آن موثر باشد. در رابطه با کیفیت این محصول به هیچ وجه نگران نباشید، چرا که شرکت بیز یکی از معتبرترین برندهای ارائه دهنده این محصول موثر در لاغری و کاهش وزن دلخواه بوده و آن را در بالاترین کیفیت موجود در اختیارتان قرار خواهد داد. با این حال با توجه به کشف یونگ و همکاران، سیر تخمیر شده از نظر فعالیت زیستی موثر تر ازABG است. نصف قاشق سیاه دانه آسیاب شده را با نصف قاشق انیسون (دانههایی شبیه رازیانه دارد) و سه تکه میخک کوبیده شده، مخلوط کنید و با یک لیوان شیر بجوشانید (بهتر است کمی عسل خالص نیز اضافه کنید). علاوه بر این، واکنش های Maillard به یک سری بوی پیچیده تبدیل می شوند، به طوری که سیر سیاه طعم کمی شبیه کارامل را می دهد. فشار خون: این سیر رقیق کننده خون می باشد به همین جهت برای بیماری های فشار خون و سکته قلبی بسیار مفید است. به علاوه سیر سیاه در مقایسه با سیر معمولی برای درمان بیماری های التهابی موثرتر است (منبع ۱ و منبع ۲).

سیر سیاه در اصفهان یکی از مفید ترین و پر خاصیت ترین دارو های گیاهی به شمار میرود که بسیاری از متخصصان و پزشکان طب سنتی برای درمان امراض گوناگون این داروی بسیار مفید را تجویز می کنند.در این بخش از مقاله قصد داریم به خواص بسیار مهم این داروی ارزشمند اشاره کنیم پس با ما همراه باشید. مصرف روزانه سیر برای درمان معده درد، زهم معده و مشکلات گوارشی مفید می باشد، سیر عملکرد طبیعی روده ها را بهبود بخشیده و یبوست را درمان می کند. متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف روزانه سیر خام ناشتا باعث کاهش اشتها شده و برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد. از طریق آپوپتوز و توقف چرخه ی سلولی توده ی سرطانی را مهار می کند و از روده ی بزرگ در برابر سلول های سرطانی محافظت می کند. طی آزمایشاتی که بر روی جانوران انجام شده این نتیجه گیری اثبات شده که سیر سیاه سلول سرطانی HT29 را در روده ی بزرگ کنترل می کند و باعث کاهش رشد آن می شود.

این تحقیقات بر روی موشهای آزمایشگاه های معتبری در آمریکا انجام شده و تمامی نتایج به صورت مقالات و پروژه های تایید شده ، مکتوب شده اند. سیر حاوی پلی سولفید است که باعث باز شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون بالا می شود. با توجه به تجهیزات تخمیر سیر سیاه، رنگ سیر سیاه از «واکنش میللرد» ناشی از قندها و اسیدهای آمینه در دمای بالا حاصل می شود که نتیجه آن ملانین پروتئینی و دیگر اجزای تونی است. سیر چربی سوز قوی بوده و برای کاهش چربی بدن به ویژه چربی شکم مفید می باشد. با این حال ، سیر سیاه دارای میزان آلیسین کم است ، اما با آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی دیگر سرشار است. علاوه بر این خاصیت سم زدایی و پاکسازی سیر سیاه سبب می شود تا بدن شما به تدریج از خلط های سرد تخلیه شده و طبع شما اصلاح شود.سیر سیاه برای لاغری نیز بسیار مفید است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.

هنگامی که شما این مقاله را دوست داشتید، مایل به اطلاعات بیشتری در رابطه با سیر سیاه ا ا ب وب سایت خود باشید.

ایندکسر